香菇，作为一种常见的食用菌，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是许多菜肴中不可或缺的食材。无论是炖汤、炒菜还是做主食，香菇都能展现出其独特的风味。下面，我们就来一起探索几种简单又美味的香菇料理方式，让你在家中也能轻松享受到香菇的多样魅力。

#### 1. 香菇炖鸡

材料：

- 鸡腿肉或整鸡一只

- 新鲜香菇数朵

- 姜片、葱段适量

- 盐、料酒、生抽、老抽少许

步骤：

1. 将鸡块清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟。

2. 香菇提前泡发，去蒂洗净备用。

3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。

4. 加入鸡块快速翻炒至表面微黄。

5. 加入香菇，加入适量清水，故事很短大火烧开后转小火慢炖约40分钟。

6. 根据口味加入生抽和老抽调整颜色和味道， 仁怀市嘉世优品酒业有限公司继续炖煮10分钟即可出锅。

#### 2. 香菇炒饭

材料：

- 香菇数朵

- 米饭一碗

- 蛋一个

- 胡萝卜、豌豆适量

- 盐、酱油、胡椒粉适量

步骤：

1. 香菇切片，胡萝卜切丁，豌豆解冻备用。

2. 热锅冷油，加入蛋液炒散，盛出备用。

3. 同一锅中加油，陕西思莹商贸有限公司放入香菇和蔬菜翻炒均匀。

4. 加入米饭，用铲子将米饭压碎，与香菇蔬菜充分混合。

5. 加入炒好的鸡蛋，调入盐、酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

#### 3. 香菇豆腐煲

材料：

- 新鲜香菇数朵

- 嫩豆腐一块

- 青红椒各半个

- 生抽、老抽、糖、盐、水淀粉适量

步骤：

1. 香菇切片，嫩豆腐切成块，青红椒切丝备用。

2. 锅中加水烧开，加入豆腐焯水去除豆腥味，捞出沥干。

3. 另起锅加油，下香菇和青红椒丝翻炒至香菇出香味。

4. 加入适量水，放入焯好水的豆腐，调入生抽、老抽、糖和盐调味。

5. 大火烧开后转小火慢炖5分钟，用水淀粉勾芡，收汁即可。

通过上述几种简单的香菇料理方法，我们不仅能够享受到香菇的美味，还能在烹饪过程中学习到不同的调味技巧和食材搭配方法。无论是家庭日常还是朋友聚餐，这些香菇菜肴都是不错的选择。快来动手试试吧陕西思莹商贸有限公司，让香菇的鲜美成为餐桌上的亮点！